话说番薯的味道不错，王二小一家都吃到过一点番薯干，味道甜甜的，王三丫最喜欢这个味道，吃过一次后就念念不忘，现在自己的番薯即将收获了王三丫决定每天要吃番薯吃到饱。
开始刨红薯了，先是农妇拿着镢头在前面从地里刨番薯，后面的王二小和王三丫在后面将从地里刨出来的番薯去掉泥土后放到木筐中，这个任务只要是王二小来完成，而王三丫的主要任务是玩。
实际农妇在栽种番薯和收番薯之前都是经过“专家”培训的，这“专家”就是去年在瀛州栽种番薯的百姓，被云氏雇佣到各地向其他老百姓传授栽种番薯和收番薯的技巧，这些东西很简单，农妇看过一次后就已经牢牢记在心中。
王二小将一个木筐装满后，就将一木筐番薯放到单轮车上，几次三番后，单轮车上尽是装满番薯的王二小招呼一声“娘”，农妇就放下手中的镢头走过，推起单轮车往家走，王二小一家已经提前将自家屋子中一间房屋空出来（实际上本来就是空的），用来储存番薯。
五亩田地，最起码也能收获五千斤番薯，最起码足够十个成年人吃一年，不过王二小一家的劳动力太少了，要想将五亩番薯都收回家中，从早忙碌到天黑也得需要好几天时间。
几天之后，王二小家的屋子快要被收获的番薯挤满，一种幸福的烦恼油然而生。
“今天是吃烤番薯好呢？还是吃煮番薯好呢？”
王二小一家的情况同样是瀛州三万户人家面临的选择，不过总是吃番薯，谁都是会吃腻的，还需要不时的换换口味。
今年年初，瀛州总人口仅六万余人，到了衡州被光明军完全占领前，云氏一共从衡州转移六万两千余人，使得瀛州总人口一下子就超过十二万，总算是让瀛州的人口多了一些，最重要的还是从衡州迁移过来的六万两千余人，这些人中五十岁以上的人只占非常小的一部分，主要还是成年女人和十五岁一下的孩子，青壮也不少，起码比泽州人口中青壮的比例高出一倍。
瀛州总人口约十二万六千人，总种植近三十五万亩番薯，预计收获番薯将超过五百万石（五亿斤），足够一百万成年人吃一年，推算一下，这五百万石番薯几乎满足云氏治下三地的所有人的粮食需求。
这也太多了，瀛州家家户户都在为家中爆满的番薯而欢笑，他们巴不得每年都是这般丰收。
在瀛州番薯收获的时候，云氏也开始行动，第一步就是以一定的价格从瀛州的老百姓手中收购番薯，最后这个价格被确定为粟市价的三分之一。
第二步，云氏会将收购的番薯通过云氏船队运回到云华郡去，然后以粟市价的二分之一的价格向整个泽州及云华郡出售。
与此同时，云氏也会从泽州及云华郡以七成市价收购五谷，然后将一部分五谷运到瀛州以市价出售，一部分储存起来，最后一部分却是用来酿酒。
武者、文人雅士喜欢喝酒，普通的老百姓也能喝酒，粮食少酒价则高，老百姓连饭都吃不饱，还怎么喝酒，现在云氏治下三地粮食这么多，能够酿出更多酒水，普通酒水的价格也就降了下来，连普通老百姓都能喝得起。
不管怎么样，云氏都不会做亏本买卖，反而云氏治下三地的老百姓都慢慢变得富裕起来。
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