“根据研究显示，这两种醛类物质，会在周围的温度下降，或者空间闭塞的时候，而丧失它们的部分活性。”</p>
“说白了就是挥发量会急剧的降低。”</p>
“这对一道极其需要这种醛类物质支撑的荞麦面来讲，可以说是致命的。”</p>
司焱解释道。</p>
而店内，则是鸦雀无声。</p>
所有人都一脸懵逼的望着司焱。</p>
连这种化学的知识，司老板都能拿捏的如此透彻，想来司老板的化学成绩一定很棒！</p>
“还可以这样？”</p>
“我这辈子都没有听说过。”</p>
“好嘛，早点来司老板这边吃饭，我普通化学这门课也不能挂科了！”</p>
“就尼玛离谱！”</p>
“我现在觉得，除了卧槽，也说不出来其他的词了。”</p>
......</p>
顾客们议论纷纷。</p>
想不到做一道菜而已，竟然要涉及这么多的冷知识！</p>
而一旁的冯晓雯则是笑着跳了起来：“我就说司哥一定是没问题的！”</p>
“淡定，淡定。”</p>
高世哲拍了拍冯晓雯。</p>
这个时候可不要出头，毕竟一旁许立硐的脸色，并不是很好。</p>
“天气？这难不成是一种偶然？”</p>
邢兆元也是有些不相信。</p>
“不是偶然！我作证！比赛之前，司老板还看了一眼外面的天气，我和冯晓雯还好奇呢，为什么都要比赛了，司老板还在望着外面的雨发呆！”</p>
楚允儿站出来说道。</p>
冯晓雯也点了点头。</p>
许立硐一脸震惊的望着司焱：“从一开始，其实你就注意到了？”</p>
“嗯。”</p>
司焱点了点头：“确实是注意到了，这也是为什么我要醒面，然后加入特制酱汁儿的原因。目的就是为了锁住荞麦面中的醛类物质。”</p>
说到底，系统在这方面，给司焱的帮助的确很大。</p>
否则，哪怕司焱知道知道天气引起的室温和气压问题，自己也没有法子解决。</p>
昨晚做饭的时候，由于在屋内做的，所有不管是温度还是气压，都处在一个正常的水平。</p>
所以司焱也就没有再去做酱汁儿来锁住醛类。</p>
......</p>
不能否认，许立硐的实力还是有的。</p>
可是，有一点算是许立硐最为致命的弱点。</p>
那就是环境。</p>
作为国内知名的大厨，许立硐做饭的地方，定然是无比的华丽，即使去比赛，那也是在赛场内。</p>
并不会受到任何温度和气压的影响。</p>
时间久了，许立硐自然而然的，也就忽略掉了这一方面的影响。</p>
不过在司焱的门店中就不一样了。</p>
夸奖点讲，司焱整个楼的空间，估计都没有许立硐一个人的半个后厨大。</p>
大早晨来了以后，冯晓雯还要特意去开窗户透气。</p>
这也是为什么许立硐从来没有遇到过这种情况的原因。</p>
到了面食大师这个位置的他，自然不会在空间狭小的小门店中，再去做饭了。</p>
“唉，学到了，也不算亏......”</p>
许立硐叹了一口气，也承认自己确实是输了。</p>
“司老板，这次虽然是我输了，不过下一次就不一定了。”</p>
“跟你比赛，我收获很大。至少让我明白，美食不仅仅在于传统，在美食方面也要胆子大，尝试创新！”</p>
“等我有了新的早就，一定再来和你比试！”</p>
许立硐虽然脾气火爆，但是讲道理的人。</p>
赢了就是赢了，输了就是输了。</p>
没什么好狡辩的。</p>
再者，这次自己也尝了自己做的面，确实欠缺了很多。</p>
“没问题。”</p>
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